Veckan har varit ganska fullspäckad med saker som måste fixas och göras. Nu är det bara 13 dagar kvar!!! Just nu håller jag på med servettvikningar och jag tror det kommer bli riktigt fint =) Annars har det varit jobb, pappa blev magsjuk igår så det var att hålla sig borta eller låsa in honom och sen sanerade jag hela huset. Vill inte bli sjuk nu innan bröllopet.
Har fått en förfrågan på receptet från nyårstårtan så det kommer här:
2 köpta marängbottnar
nougat
hallon och blåbär
Hallonmousse:
200 g frysta hallon
en knappt dl florsocker
100 g färskost
4 gelantinblad
2 dl grädde
Gör såhär:
Koka upp hallonen, koka 2 minuter. Passera genom en sil låt svalna. Blanda ca hälften med färskosten + florsockret. Blötlägg gelantinet. Vispa grädden. Smält gelantinet i andra delen mousset, låt svalna. Blanda med färskoströran, sist vispade grädden.
Lägg en marängbotten i en form med löstagbar kant, smält nougaten i vattenbad och ringla över marängen och häl över moussen. Lägg på den andra marängen och ringla över smält nougat. Ställ i kylen en stund så moussen stelna, och lägg på bär före servering.
Nu är det dags att gå till mamma, och imorgon ska vi hämta ringarna!!!
Ha en bra söndag!
Kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar