Den godaste blev nog fudgen/chokladkolan. Hittade ett väldigt lätt och snabbt recept som blev jättebra, man brukar få stå länge för att få det sockrigt men här behövde man inte det. Så nedan kommer receptet för den som vill testa till jul =)
Mycket god och söt sockrig chokladkola som smälteri munnen.
Ingredienser:
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
50 g smör
0,5 dl kakao
1 msk vaniljsocker
Gör så här:
1. Smörj eller klä en form med smörpapper, ca 20x30 cm eller mindre om du vill ha högre bitar.
2. Rör ihop grädde och strösocker och koka upp. Rör då och då.
3. Sänk värmen och fortsätt koka till 122°C.
4. Smeten ska bubbla upp, bli lite tjockare och få lite färg. Använd helst termometer, gör annars kulprovet för att veta när den är klar.
5. Ta av kastrullen från värmen och rör ner smör, kakao och vaniljsocker och ev. hackad mandel eller nötter.
6. Rör kraftigt till smöret smält.
7. Häll smeten i formen. Låt stelna. Ställ gärna kallt så går det fortare.
8. Ta upp den stela massan från smörpappret och lägg på en skärbräda.
9. Skär i bitar. Lägg bitarna i en burk och förvara i kylskåp.
Nu är det dags att krypa ner i sängen är helt slut efter alla kalas den senaste tiden. Imorgon ska jag åka och julhandla med mamma i Jönköping hoppas vi hittar lite klappar.
Ha de gott!
Kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar