Hurra Hurra Hurra!!

För min pappa som fyller år idag!! Vi har haft lite födelsedagsfika på förmiddagen och ska ut och äta på Gondolino ikväll, ska bli både gott och mysigt :) Grattis Grattis!!

Oj vad veckorna går och det var ett tag sen jag bloggade nu, men det är bara bra och magen växer :) Går nu in i v 26 så nu går det åt rätt håll, nedräkning :) Den lever rövar i magen, trycker, sparkar och bökar runt :)

Vad har hänt sen sist då? Jo vi har varit på bio den omtalade filmen Fifty Shades of Grey, jag har inte läst boken/böckerna tyckte den var okej, lite lång, både bra och hemsk på samma sätt.. Men sevärd..
Sen har Max faddrar Anders och Therese varit här från Dalarna och grattat Max med en snickarbänk :) Vi gjorde även en utflykt till Göteborg och besökte Universeum, Max tyckte bäst om alla konstiga fiskar :)

Sen har jag gjort 2 tårtor till en liten kille som heter Isac som fyllde 1 år, han gillar babblarna så det fick bli tårtor med dom på.

 Pilligt men roligt :)

 Såhär blev den när den var klar!

Imorgon bli det dubbel 30-års fest, ska bli riktigt kul att träffa alla var ett tag sen :) Max ska sova hos farmor och farfar så det ska bli skönt med sovmorgon på söndag!

Ha de gott!
Kram

Kladdkaka med center :)

Denna variant på kladdkaka blev så galet krämig och en perfekt  kombo med len choklad & seg kola och lite flingsalt. Jättegod ni måste bara testa :)

 

Kladdig kladdkaka
3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
2 nypa med flingsalt
2 rullar med center – plopp

Gör så här: 
Ställ ugnen på 175 grader.  Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr. Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter 22-24 cm. Fördela ut smeten och tryck ner en  10 – 15 centerbitar . Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter ( jag hade min ganska exakt i 25 min.) Den ska fortfarande vara lite lös i mitten. Ta ut den från ugnen och fördela resten av alla center bitar över kakan. Och ställ in på eftervärmen i ugnen bara en minut eller så så att chokladen blir lätt att smeta ut till en topping. Ta ut och förvara svalt i minst 4 timmar eller gärna över natten.

Servera  med grädde och lite bär!

Plankstek till många :)

På Max födelsedagskalas igår bjöd vi på plankstek med Duchessepotatis med smak av vitlök och västerbottenost, ostfylld och baconlindad fläskfilé och bearnaisesås. Hade även baconlindad grillost och en fräsch sallad till :) Plankan blev riktig god med härliga smaker, så tänkte dela med mig av receptet :)

Duchessetoppar
4-5 pers

10 potatisar
smör
1 äggula
0,5 mjukost, vitlök
130 g Västerbottenost
persilja
0,5 dl grädde (jag uteslöt grädden och tog lite mer mjukost istället annars flyter dom ut mer tyckte jag efter ha testat en gång innan)

Koka potatisarna och mosa dem. I med äggula, ostarna, persilja, grädde och smör. Smaka av med salt och peppar. Fyll spritspåse och spritsa ut på bakplåtspapper eller direkt på planka. In i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter. Servera.

 Ostfylld och baconlindad fläskfilé


1 fläskfilé ca 450 gram
1 pkt skivade bacon1 ask Crème Bonjour Vitlök
2 dl riven ost (västerbottenost eller grevé)
Örtsalt
Peppar

Rör ihop färskosten med riven ost. Det ska bli en ganska hård ”massa”.
Putsa fläskfilén och skär ett längsgående snitt via långsidan, inte helt igenom. ”Vik” ut filén och fyll med röran av färskost och riven ost. Nyp ihop och lindan baconskivorna hårt runtom filén. Skär den i två lika stora bitar. Bryn i het stekpanna med smör. Krydda med örtsalt och peppar.
När bitarna fått fin färg runtom lägg i en ugnsfast form med folie eller bakplåtspapper. Stick in en stektermometer i köttets tjockaste del. Slå in bitarna noga runt ändarna så rinner inte fyllningen ut så mycket. Stek i 150 grader tills innertemperatur visar 68. Ta ut och låt vila ca 15 min innan du skär upp i skivor.

Ostfyllningen på plats.

Linda om baconskivor.

Redo för ugnen.

Så gott med baconlindad grillost :) Då längtar man till sommaren och grillat men funkar även bra att steka!

Det var väldigt roligt att göra en så stor planka, och det uppskattades av alla både upplägg och smak vilket var kul så jag kommer absolut bjuda på detta igen någon gång :)  

Max 2 år!

Igår fyllde min lilla prins 2 år, oj vad stor han blir och vad snabbt det går, vart tar tiden vägen? Det blev lite morgon paket vilket Max blev väldigt glad för :)

Han fick en gungställning med rutschkana (som kom med DHL bilen idag) men får vänta att sätta upp den tills det blir vår. Vad kul han ska ha till sommaren :)

Han fick även en tuff springcykel, vi får öva inne så får den också komma ut till våren. Perfekt sen när nästa lilla knodd kommer om Max kan åka bredvid barnvagnen med sin springcykel :)

Max älskar filmen bilar och kan se den om och om igen. Så då tänkte jag att jag skulle göra en Blixten  Mcqueen tårta till han. Men jag var ute i sista minuten och det fanns inte röd marsipan någonstans så det fick bli en svart :( Tråkigt men Max var nöjd ändå som tur var, -bilar bilar bilar ropade han :)

Det var en bra födelsedag och Max var hel nöjd, sprang och busade under kalaset och var jätteglad :)

Ha de gott!

Kram

Hurra Hurra!!

För min älskade syster som fyller år idag! Snart dags för kalas, grattis grattis!!

Igår kom Crima äntligen hem efter jobbat 3 veckor i USA, som vi har längtat efter han både jag och Max :) Han fick ett varmt välkomnande av Max som både kramades och pussades sen blev han helt galen och sprang bara runt och ropade tjoohoo!!! Nu är familjen återförenad och lycklig!

Även grattis till min älskade lilla Max som har namnsdag idag :)

Ha en trevlig söndag!
Kram