Lisbeths berömda "Potatisbakelser"

Jag har fått frågan efter receptet på den goda kakan jag bakade här om dagen. Efter godkännande från recept innehavaren Lisbeth, Simones svärmor så kommer det nu här! Crima och jag klämde i oss 2 var i går, får nog sätta hänglås på frysen om dom inte ska ta slut för tidigt :)

 Potatisbakelser

Botten:
4 ägg
4 ½ dl socker
2 ½ dl mjölk
200 g margarin -smältes
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker

Grädda i 15 min (jag körde 20 min beror nog på olika ugnar) i 175 grader i en långpanna.

Smörkräm:
200 g smör
4 dl florsocker
1 ägg
4 tsk vaniljsocker

Lägg krämen på den kalla kakan. Kavla ut 4 hg mandelmassa mellan folie av plast och lägg det på kakan, Ställ den kallt och skär sen i rutor. Sikta kakao över.

Lycka till!